煎茶、番茶、ほうじ茶、玄米茶、玉露、抹茶、茎茶などの
日本茶はすべて緑茶で、カテキンが含まれています。
効果的なとり方
1日１ｇの摂取を目安にするとよい。茶葉３ｇで１煎目はカテキン１００ｍｇの
摂取が見込めるが、２煎目ではその５〜６割、３煎目以降は極端に少なくなる。
茶葉をとりかえ、濃いめにいれて飲むようにする。
カテキンはこんな人におすすめ！
高脂血症が心配な人　血圧が高い人　がんが心配な人
　がんを予防する
緑茶を多飲する緑茶生産地の人々はがんの死亡率が低いという
調査結果から、がんと緑茶に関する研究がはじめられました。
現在、緑茶に含まれるカテキンが、ガンに対して特に有効な働きをもつことが、
動物実験によって明らかになっています。
カテキンの経口投与で予防できると報告されているのは、皮膚、食道、胃、
十二指腸、小腸、大腸、肺、肝臓、乳腺、膀胱などのがんです。
また、予防だけでなく、移転も抑制する効果があると報告されています。
　コレステロールや中性脂肪を低下させる
カテキンは緑茶葉１００ｇ中１０〜１８ｇ含まれています。これを飲む場合、
茶葉３ｇに熱湯１００〜１２０ｍｌを注ぐとカテキンの摂取量は約１００ｍｇになります。
また緑茶には食物繊維、ビタミンＥ、カロチン、タンパク質、クロロフィルなど
水に溶けない成分も豊富ですから、飲むだけではなく食べることで、
より多くの効果が得られると考えられます。
３種の飼料（普通の飼料、高脂肪の飼料、高脂肪に緑茶粉末２％を混ぜた飼料）
をラットに与えた実験では、高脂肪食のグループは血液中の中性脂肪と
総コレステロールが増大しましたが、緑茶添加グループでは、普通の飼料の
グループよりは多いものの、高脂肪食グループに比べて中性脂肪と
総コレステロールの増加は半分近く抑えられたと報告されています。
この結果には不溶性成分の効果も当然含まれるわけですが、
コレステロールや中性脂肪の上昇を抑制するのはカテキンの作用が大きい
と考えられています。ただし緑茶にはカフェインも含まれています。
適量の利用がすすめられます。

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