野菜

◎野菜	●毎日積極的に摂りたい体によく効く「家庭の常備薬」
アスパラガス	食物繊維が豊富な「健康野菜」
かぶ	根は消化を助け、胸やけに効あり
かぼちゃ	ガン予防にも効く「強精野菜」。ただし食べすぎると、、、、
カリフラワー	茹でても残るビタミンＣが豊富。成人病予防に効果大
キャベツ	胃腸の弱い人に効く毎朝一杯の「キャベツジュース」
きゅうり	利尿効果があり血圧を調整。冷え症の人は食べすぎないこと
ごぼう	アク抜きしないゴボウの煮物は精力増強に
しそ	殺菌作用に注目。刺身についている青ジソは必ず食べること
しゅんぎく	整腸効果あり。常食すると冷え症にも効く
しょうが	咳止めの妙薬。だいこんと一緒に煎じて飲むとさらに効果あり
せり	食欲をそそり、消化を助ける。子宮からの出血やおりものも治す
だいこん	二日酔いに効果。だいこんおろしは塗ると歯痛、口内炎にも効く
たけのこ	滋養があるが、精が強く、食べすぎると吹き出物が、、、、
とうがらし	辛味成分のなかに殺菌・保温・健胃作用あり
トマト	ビタミン類・水分が多く、肥満の人の食事に最適
なす	黒焼きは胃ガン・歯痛・口内炎に。ヘタの黒焼きは痔によく効く
にら	独特の香りが自律神経を刺激し、からだを温める
にんじん	一日一杯の「にんじんジュース」がインポテンツを解消
にんにく	強い殺菌作用あり。「にんにくのおろし汁」は水虫に効果的
ねぎ・玉ねぎ	成人病予防には欠かせない
はくさい	アクの少ない野菜。アレルギー体質の人によい
パセリ	カロチン・ビタミン類の含有量はトップクラス
ピーマン	とうがらしほどではないが、痔疾患にはよくない
ほうれんそう	鉄分・ビタミンを豊富に含むが、食べすぎると結石の原因に！？
もやし	食物繊維が多く、コレステロールや食塩の吸収をさまたげる
れんこん	貧血を予防。産後の出血など、止血作用にも注目

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「食べ物の事典」
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